Gutes Gewissen
genießen

Im Jahr 1985 wurden die ersten warmen Speisen bei EVI ausgegeben. Was damals mit 8 Sitzplätzen begann, ist mittlerweile zu einem biologischen SB - Restaurant mit 60 Sitzplätzen herangewachsen. Vegetarische und vegane Speisen, ein frisches Salatbuffet und selbstgebackene Mehlspeisen werden täglich angeboten.

Mehr als ein halbes Dutzend Mitarbeiter sorgen täglich für diverse Spezialitäten und für das leibliche Wohl der Gäste. Besonderes Augenmerk wird auf die Verarbeitung von biozertifizierten, heimischen Lebensmitteln gelegt.

Unsere Philosophie ist Hausmannskost auf vegetarischer und veganer Basis, wobei regionale und saisonale Produkte verarbeitet werden. Auch der gesundheitliche Aspekt spielt eine große Rolle. In diesem Sinne freuen wir uns sehr, Sie bei einem Mittagstisch begrüßen zu dürfen.

Unser Speiseplan

13.04.2026 - 17.04.2026 KW 16

Montag 13.04.2026	Erdäpfel-Krautstrudel mit Paprikarahm oder Sojareispfanne und Paprikacreme (vegan)
Dienstag 14.04.2026	Chili con Tofu mit hausgemachtem Dinkel-Roggenbrot oder Fünfkornlaibchen, dazu Apfel-Blaukraut (vegan)
Mittwoch 15.04.2026	Schwammerl-Gemüseragout mit Serviettenschnitte oder Waldstaudenkornlaibchen und gebratener Fenchel im Sojasaftl (vegan)
Donnerstag 16.04.2026	Dinkel-Gemüse-Pizzaschnitte oder Einkornlaibchen, dazu Kürbisragout (vegan)
Freitag 17.04.2026	Dinkel-Powidlbuchteln auf Vanillesoße oder Kichererbsencurry mit Basmatireis (vegan)

Täglich zusätzlich Tagessuppe und köstliche Salate. Wir kochen der Saison entsprechend und mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kochen nach Möglichkeit mit frischem Gemüse und verwenden keine Mikrowelle. Daher sind Änderungen vorbehalten. LACON AT-BIO-402

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06.04.2026 - 10.04.2026 KW 15

Montag 06.04.2026	Wir wünschen euch einen schönen Feiertag!
Dienstag 07.04.2026	Rahmlinsen mit Serviettenschnitte oder Karamellisierte Krautfleckerl (vegan)
Mittwoch 08.04.2026	Gemüse-Nudelauflauf mit Kräutercreme oder Gerstentaler und Roter Rübentopf (vegan)
Donnerstag 09.04.2026	Gemüsepaella mit Kürbiscreme oder Dinkellaibchen, dazu Paprika-Weißkraut (vegan)
Freitag 10.04.2026	Topfenknödel im Bröselmantel auf Beerenspiegel oder Spinat Bulgurpfanne mit Schafkäsewürferl (wahlweise vegan)