Gutes Gewissen
genießen

Im Jahr 1985 wurden die ersten warmen Speisen bei EVI ausgegeben. Was damals mit 8 Sitzplätzen begann, ist mittlerweile zu einem biologischen SB - Restaurant mit 60 Sitzplätzen herangewachsen. Vegetarische und vegane Speisen, ein frisches Salatbuffet und selbstgebackene Mehlspeisen werden täglich angeboten.

Mehr als ein halbes Dutzend Mitarbeiter sorgen täglich für diverse Spezialitäten und für das leibliche Wohl der Gäste. Besonderes Augenmerk wird auf die Verarbeitung von biozertifizierten, heimischen Lebensmitteln gelegt.

Unsere Philosophie ist Hausmannskost auf vegetarischer und veganer Basis, wobei regionale und saisonale Produkte verarbeitet werden. Auch der gesundheitliche Aspekt spielt eine große Rolle. In diesem Sinne freuen wir uns sehr, Sie bei einem Mittagstisch begrüßen zu dürfen.

Unser Speiseplan

15.09.2025 - 19.09.2025 KW 38

Montag 15.09.2025	Karotten-Zucchini-Erdäpfelstrudel mit Sauerrahmdip oder Karamellisierte Krautfleckerl (vegan)
Dienstag 16.09.2025	Polentaroulade mit cremigem Kürbisragout oder Fünfkornlaibchen, dazu Erdnuss-Curry (vegan)
Mittwoch 17.09.2025	Champignon-Gemüse-Erdäpfelgulasch mit hausgemachtem Dinkel-Roggenbrot oder Haferlaibchen und Rote Rübentopf (vegan)
Donnerstag 18.09.2025	Rahmlinsen mit Serviettenschnitte oder Dinkeltaler, dazu gebratener Fenchel im Sojasaftl (vegan)
Freitag 19.09.2025	Hirse-Topfensoufflé auf Zimt-Beerenspiegel oder Penne all'Arrabbiata mit Parmesan (wahlweise vegan)

Täglich zusätzlich Tagessuppe und köstliche Salate. Wir kochen der Saison entsprechend und mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kochen nach Möglichkeit mit frischem Gemüse und verwenden keine Mikrowelle. Daher sind Änderungen vorbehalten. LACON AT-BIO-402

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08.09.2025 - 12.09.2025 KW 37

Montag 08.09.2025	Erdäpfel-Lauchstrudel mit Sauerrahmdip oder Kürbisrisotto, dazu Basilikumcreme (vegan)
Dienstag 09.09.2025	Spinatlasagne mit Paradeissoße oder Kamutlaibchen und Steirisches Wurzelgemüse (vegan)
Mittwoch 10.09.2025	Chili con Tofu mit hausgemachtem Dinkel-Roggenbrot oder Gerstentaler, dazu Apfel-Blaukraut (vegan)
Donnerstag 11.09.2025	Kaspressknödel mit warmem Krautsalat oder Dinkellaibchen und Sesamkarotten in Gute Laune Soße (vegan)
Freitag 12.09.2025	Zwetschkenknödel im Bröselmantel auf Vanillecreme oder Indischer Kichererbseneintopf mit Duftreis (vegan)